Det er lidt pudsigt, at når jeg jagter frisk fisk i Hamburg, så går jeg sjældent ned til havnen og de kendte Landungsbrücken. Der er masser af steder med udsigt til Elben og fiskeretter, men for mig ligger noget helt andet gemt lidt højere i byen, i Portugiesen Viertel. Her har jeg fundet et sted, der leverer en oplevelse på tallerkenen hver gang – Olá Lisboa.
Det første, der rammer én, er atmosfæren. Det er helt umiddelbart og uformelt, ikke noget med Parisisk fine dining her, men langt mere autentisk. Her mærker man virkelig Portugals nærvær gennem både indretning og stemning. Personalet taler både tysk og portugisisk, og duften, der kommer fra køkkenet, lover godt om det, der venter.
Fisken bliver tilberedt med en kærlighed og sans for detaljen, der gør det svært at sammenligne med andre steder i Hamburg. Det føles som om, hver bid fortæller en lille historie om Atlanterhavets friskhed og portugisisk tradition. Det er ikke overdrevet eller pyntet, men lige tilpas krydret, med den der perfekte balance, som får det hele til at spille sammen. Jeg har prøvet flere retter her, og hver gang er jeg imponeret over, hvordan det enkle kan løftes til et højt niveau.
Dessertkortet er ikke altid i brug, når jeg spiser ude, men her kan jeg næsten ikke lade være med at tage et kig. Det portugisiske udvalg byder på nogle helt særlige specialiteter – de ægte, cremede og søde afslutninger, der bare smelter på tungen. Det er et fint modspil til fiskeretterne og viser en anden side af køkkenets mangfoldighed.
Jeg har hørt, at det kan være en god idé at reservere bord i weekenden, og jeg kan meget nemt forestille mig, at det er populært at sidde ude på gaden i de lune måneder. Det ville give endnu en dimension til oplevelsen, at spise fisk udendørs i dette charmerende kvarter.
Det overrasker mig stadig, hvor meget Hamburg rummer af skjulte perler, når man bevæger sig væk fra turiststrømmene. Olá Lisboa er uden tvivl en af dem – et sted hvor fisk får plads til at smage, som jeg tror, de skal, og hvor man kan mærke en smule Portugal midt i Tysklands næststørste by. Det gør mig nysgerrig på, hvad andre kvarterer i byen mon også gemmer på af uopdagede kulinariske skatte.
Ditmar-Koel-Straße 18, 20459 Hamburg
Åbningstider: Søndag–torsdag: 11:30–00:00
Fredag–lørdag: 11:30–01:00
Entré/pris: €€
Skriv et svar